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Je crée des expériences bistronomiques chez vous, inspirées par la France, l’Amérique et l’Asie, avec une cuisine attentive à mes convives.

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Xinran Rao

Je fais voyager vos papilles avec une cuisine bistronomique sur mesure, chez vous à Paris.

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Mon parcours culinaire s’est construit entre New York et Paris. À New York, j’ai appris la rigueur et l’exigence en cuisine et j’ai travaillé dans plusieurs brigades, tout en participant activement à des événements traiteur avec différents chefs. Ensuite, à Paris, j’ai approfondi mon approche grâce à ma formation à Ferrandi Paris et à mes expériences dans des restaurants liés au Chef Guy Savoy et à un chef local reconnu.

Avant de me consacrer pleinement à la cuisine, j’évoluais dans la communication financière après un cursus à NYU. Cette double culture — hospitalité et relation client — nourrit ma façon de recevoir : j’écoute, je m’adapte et je construis un moment convivial. J’ai aussi eu la fierté d’être finaliste (Top 3) du concours Favorite Chef soutenu par la James Beard Foundation.

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Pour moi, la cuisine est un véhicule pour exprimer ma passion du goût et ma compréhension de mes convives.

Je cuisine avec intention : goût, technique et attention à vos convives.

Je cuisine pour comprendre et faire plaisir

La cuisine est pour moi un moyen de démontrer ma passion pour la nourriture et mon sens de l’écoute : je pense chaque assiette en fonction de vous, de vos envies et de l’expérience que vous souhaitez partager.

Je m’appuie sur une formation internationale solide

J’ai appris la cuisine au Culinary Institute of America et j’ai également été admise à Ferrandi Paris pour son programme avancé de cuisine française, ce qui me permet de marier précision technique et créativité.

Je mise sur le produit et sur l’humain

Mon secret en cuisine, c’est de connaître les ingrédients avec lesquels je travaille et de connaître les personnes à qui je vais servir : c’est ainsi que je crée une expérience juste, personnelle et mémorable.

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Histoires et témoignages

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Suivez-moi sur Instagram pour découvrir mes créations et mes coulisses en cuisine.

@xinranrao
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